Mempersiapkan catering adalah hal yg paling utama dalam mempersiapkan pernikahan. Kesan yg baik dlm pernikahan adalah tata ruang dan katering. Impact terbesar acata berkesan adalah indahnya dan kesan bersih dan apiknya dekorasi depan gedung pernikahan. Banyak pertimbangan yg dipikirkan dan penganti. Selalu berpendapat make up terbaik lah yg paling penting namun hal tersebut wajar seseorang pasti ingin tampil maksimal di hari terindahnya. Namun betapa indahnya riasan kita apabila acara kita standing party maka makananlah sebagai pusat perhatian yang tidak bisa dilewatkan.
Berikut ini beberapa tips panduan menentukan jumlah catering yang akan di pesan agar pernikahanmu menjadi berkenan. Pertama2 perhatikan dahulu siapa tamumu dan pertimbangkan masakan yg familiar dengan tamumu agar mengurangi mubazir orang penasaran-icip-g suka-tinggal. Sehingga memilih menu sebaiknya yg sekiranya rasanya dan namanya familier saja.
Berikut ini saran dari ibu paes saya ketika saya hendak memesan catering agar tidak kehabisan. Misal tamu kita 500 undangan maka mengingat sekarang stall atau gubuk itu jd pilihan utama dibandingkan makan di stall... Maka cukup 60% aja qt pesannya.
Asumsi 500 undangan hadir 2 orang maka asumsi hadir 1000 tamu dan keluarga 50 orang jd 1050. (Kalau saya mengakali keluarga jg saya berikan undangan untuk menghitung jml katering...agar mereka jg bs makan dan pada saat acara tidak kekurangan). Sehingga dlm hal ini catering cukup 600 bufey aja. Nah perlu diperhatikan dlm hal ini minuman paket bufey jg hanya tersedia untul 600 tamu. Sehingga disarankan menambah minuman atau memilih bufey tambahan untuk minuman/es.
Selanjutnya dr 1000tamu qt asumsikan makan minimal 3 porsi menu maka perlu qt sediakan 3*1000 = 3000 porsi.
Karena sdh qt sedialan gubuk maka 3000-600= 2700 porsi lagi yang harus disediakan.
Maka dapat qt bagi dalam 5 jenis stall dengan rincian stall utama yg sekiranya laris dg prosentase terbesar misal 2700:5= @500 masing2 stall namun stall yang biasanya favorit bs qt jdikan 700, 500, 500, 500,500 dan qt bs menambahkan 400 stal es buah atau apa intuk mengcover kekurangan dalam minum.
Insha Allah dengan adanya hal tersebut dg trik ini sdh terbukti aca
ra dpat berlansng lancar dan tidak kekurangan meski teman dr fb hadir atau undangan datang beberapa lbh banyak. Maka perhitungam maksimal akan dapat membantumu menghemat biaya pernikahanmu. Trimakasih.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar